Crémant de Loire Demi Sec

Composé de 50% Chenin,30% Cabernet Franc, 10% Grolleau et 10% Chardonnay . Sol argilo- calcaire, les vignes ont 50 ans. Vendange manuelle (rendement 50hl/ha). Pressurage directe avec pressoir pneumatique, débourbage statique après 24 h. Fermentation en cuve. Elevage 24 mois sur lattes.